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Arrivée de la carte de printemps

La carte de printemps vient d'arriver, direction l'onglet restaurant pour découvrir les nouveaux mets de notre chef

Menús y carta

Menus et carte de notre restaurant - Le Chambon sur Lignon

Menu des Marmitons12

(Jusqu'à 12 ans)  Le petit burger maison et ses frites fraiches ~ ~ Glace surprise

Menu Clair Matin

(Servis tous les midis sauf Dimanche et jours fériés)

 

Plat du jour et dessert 16 €

~~

Entrée + Plat du jour

et Dessert 18 €

Menu Terroir 29.00 €

Menu « Terroir »

Entre Lignon et Vivarais

29,00 €

 

 

                                        Casse-croute de Pissenlit                                  14 €

 Œuf de poule Bio, espuma et lard

Ou

                              Mon nougat ambertois, jeunes pousses                        12 €

                            Aigres doux du moment, cidre caramélisé                           

                                                                                                                     

~~

 

                                  Rouelle de lapin fermier ardéchois                          19  €

                               Déclinaison de carotte et jus de viande                             

Ou

                                               Cabillaud skrei                                        19  €

                              Artichaut, chips et cresson de fontaine                             

 

~~

 

                        Sélection de Fromages affinés de pays (+ 5 €)                 5 € 

 

~~

                                                          

                     Croustade aux pommes du Jarez comme une arlette             8 €  

Ou

                  Savarin maison, crémeux et glace maison praline rose          8 €

Ou

                            La feuille chocolat Weiss nouvelle version                    8 €

Menu Plaisir48

Menu « PLAISIR »

                                 48,00 €                                

 

A la carte :

 Petite mise en bouche apéritive

 

~~

 

                                  Cappuccino d’asperges des landes                           24 €

Morilles et escargots de Queyrières

Ou

                                     Foie gras mi-cuit de Limagne                              22 €

                                 Kumquat et vinaigrette d’agrumes                               

                                                          

~~

 

                              Bœuf des monts du Velay en 3 façons                        29 €

Et ma purée de cèpes

Ou

                                            Lotte en habit fumé                                      25

Risotto de chez CelNat et légumes oubliés

 

 ~~

 

                                Chariot de Fromages affinés de pays                           7 €

Ou

                                 Faisselle tradition au lait de ferme                            5 €

 

~~

 

                                     Un dessert au choix à la carte                                    

Ou

                           Notre dessert du jour, au retour du marché                   8 €

Ou

                          Café ou thé et sa farandole de gourmandises                  10 €