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Menu à prix libre01/05/2018

A partir du Vendredi 4 mai, et tous les vendredi soir suivant c'est MENU PRIX LIBRE pour les clients du restaurants.
Venez-vous régaler et payez l'addition que vous souhaitez, c'est vous qui fixez le prix du menu 

Menü und Karte

Menu des Marmitons12

(Jusqu'à 12 ans)  Le petit burger maison et ses frites fraiches ~ ~ Glace surprise

Menu Clair Matin

(Servis tous les midis sauf Dimanche et jours fériés)

 

Plat du jour et dessert 16 €

~~

Entrée + Plat du jour

et Dessert 18 €

Menu Terroir 30.00 €

Menu « Terroir »

Souvenirs d’enfance…

30,00 €

                                                                                                                                            

 

 

                            Filet de lisette en escabèche ; poivre Timut                           

 Pomelos, pickles et lentilles ponotes

Ou

                      Club sandwich revisité aux saveurs de nos burons                     

                                           Sorbet huiles d’olives                                          

                                                                                                                     

 

~~

 

                                Pressé de cochon de la tête à la queue                               

                                                 Choux confit                                                

Ou

                    Lieu jauneet déclinaison de légumes verts de France                   

                                    Infusion d’Achillée-millefeuille                                  

 

~~

 

                        Sélection de Fromages affinés de pays (+ 5 €)                   

 

~~

 

                      Feuille d’été au chocolat Weiss, praliné feuilletine              

Ou

                     Dyke Verveine Pages, Sablé breton et éclat de vichy            

Ou

Dôme ardéchois, cassis et sorbet marron maison

 

Menu Plaisir48

Menu « PLAISIR »

                                 48,00 €                                

 

A la carte :

 Petite mise en bouche apéritive

 

~~

 

                                  Cappuccino d’asperges des landes                           24 €

Morilles et escargots de Queyrières

Ou

                                     Foie gras mi-cuit de Limagne                              22 €

                                 Kumquat et vinaigrette d’agrumes                               

                                                          

~~

 

                              Bœuf des monts du Velay en 3 façons                        29 €

Et ma purée de cèpes

Ou

                                            Lotte en habit fumé                                      25

Risotto de chez CelNat et légumes oubliés

 

 ~~

 

                                Chariot de Fromages affinés de pays                           7 €

Ou

                                 Faisselle tradition au lait de ferme                            5 €

 

~~

 

                                     Un dessert au choix à la carte                                    

Ou

                           Notre dessert du jour, au retour du marché                   8 €

Ou

                          Café ou thé et sa farandole de gourmandises                  10 € 

 

 

Menu "prix libre Clair Malin"

A partir du Vendredi 4 mai, et tous les vendredi soir suivant c'est MENU PRIX LIBRE pour les clients du restaurants.
Venez-vous régaler et payez l'addition que vous souhaitez, c'est vous qui fixé le prix du menu !


Menu "Clair Malin" en 3 plats pour les vendredi de Mai:


Le menu est disponible chaque lundi sur notre page facebook

Menu Fêtes des mères48

Petite mise en bouche apéritive

 

~~

 

Foie gras mi-cuit de la Limagne,

                                     Pickles et condiments maison                                   

Ou

Jambonnette et bonbons de grenouilles

              A l’ail des ours et éclats d’amandes noisette, tuile à la fourme           

                                                          

~~

 

                                       Veau du Velay en 3 façons                                      

Purée aux cèpes, opaline et jus de saint joseph

Ou

Poulpe rôti aux épices douces

Petits pois et légumes racines

 

~~

 

                                Chariot de Fromages affinés de pays                              

Ou

                                 Faisselle tradition au lait de ferme                                

 

~~

 

                                     Un dessert au choix à la carte                                    

Ou

                           Notre dessert du jour, au retour du marché                  

Ou

        Café ou thé et sa farandole de gourmandises